重庆代怀孩子期间养胎不养肉

葱香银鱼厚蛋烧（1人份）

材料：鸡蛋2颗、高汤60cc、银鱼60g、葱花适量。

调味料：柴鱼酱油1/3小匙、味醂1/3小匙、盐少许。

作法：

1.蛋及调味料打散后过滤将蛋筋滤除。

2.方锅以中小火烧热后，用厨房纸巾沾沙拉油涂抹于方锅内。

3.分次倒入蛋液，并摇晃均匀布满整个锅面。

4.待蛋液于半熟状态时，开始摺叠成长方形状后，再继续倒入蛋液，依此类推直到蛋液用完后即成厚蛋烧。

5.取一锅子倒入些许沙拉油，待热后，加入银鱼及葱花翻炒一会即可。将厚蛋烧切段放置盘内，葱花银鱼放在上面即完成。

营养成分

营养价值：鸡蛋和银鱼为完整的胺基酸来源，补充身体所需。每天固定摄取1~2颗鸡蛋可维持体内必需胺基酸之需求，为高密度营养价值高的食物。

烹调小秘诀：银鱼在翻炒时乾炒至微焦与葱花拌炒时，更能衬托出香气。

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