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罗汉果的营养价值罗汉果有哪些功能与作用呢？罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经、常与琼珍灵芝配伍，有润肺止咳、生津止渴的功能、合用于肺热或肺燥咳嗽、百日咳及暑热伤津口渴等，另外另有润肠通便的功能。1、止咳作用。D-甘露醇有止咳作用。又可用于脑水肿，能进步血液#渗透压，降低颅内压，脱水作用强于尿素，且持续时间少。借可用于大面积烧伤跟烫伤的水肿，防治急性肾功能衰竭病跟降低眼球内压，医治急性青光眼和取代糖作糖尿病患者的甜味食物或调味剂。2、对肠管作用。罗汉果健身茶（露罗汉果77.5%，露茶叶15%，露7.5%罗汉果制剂）对小白鼠离体小肠自发举止无较着影响，但可增强家兔跟狗离体小肠自发举止。对乙酰胆碱或氯化钡惹起的肠管强直性膨胀均有拮抗作用，使肠管败坏而解痉；对肾上腺素惹起的肠管败坏也有拮抗作用，使肠管规复自发性举止。评释罗汉果健身茶对肠管运动性能有双向调节作用。3、别的作用。罗汉果健身茶对畸形家兔胃生物电无影响，即没有影响畸形的消化道运动性能。罗汉果健身茶给灌胃，血压跟心电图均无较着影响。罗汉果的果实营养价值很下，露丰硕的维生素C（每100克鲜果中含400毫克～500毫克）和糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。另外，罗汉果借存在以下营养价值：1、罗汉果的果实跟叶均含有罗汉果三萜皂苷，另有大批的果糖、十多种人体必须氨基酸、脂肪酸、黄酮类化合物、维生素C、微量元素等。罗汉果皂苷作为罗汉果甜味剂的次要身分，是一种存在甜味的三萜烯葡萄糖苷，其配糖苷元是三萜烯醇。2、葫芦素烷三萜类。那类化合物是罗汉果中次要有效成分，它们有配合的苷元布局。罗汉果中那类物质除少数中，均为甜味物资或微甜物资。此中罗汉果苷V次要的甜味身分、它无毒、低热量、下甜度、热稳定性好，是作为自然甜味剂开辟的物资之一。3、蛋白质、氨基酸。罗汉果干果中含蛋白质7.1%-7.8%。正在其水解物中，除色氨酸已被测定中，18种氨基酸齐备。正在测定的氨基酸中，含量较下的有谷氨酸（108.2-113.3mg/kg）、天冬氨酸（93.9-112.5mg/kg）、缬氨酸（52.5-55.5mg/kg）、丙氨酸（49.9-66.8mg/kg）、亮氨酸（48.5-56.7mg/kg）。谷氨酸是人体中需要量最大的非必须氨基酸，是分解谷胱甘肽的紧张质料，可见，罗汉果存在较下的营养价值。4、无机元素。罗汉果果实中含有24种无机元素，此中人体必须的微量元素跟普遍元素有16种，含量较下的元素有钾（12290mg/kg）、钙（667mg/kg）、镁（550mg/kg）。罗汉果中含有的硒到达0.186mg/kg，是食粮的2倍-4倍，而元素硒正在冠心病防治、抗衰老、抗癌方面有较好的疗效。
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