1.海米冬瓜汤

　　【原料】冬瓜250克，鸡汤400毫升，海米、鸡蛋、香菜末各适量，色拉油、葱丝、姜丝、盐各少许。

　　【做法】

　　①将冬瓜去皮去瓤，洗净，切小片;海米用开水泡软，洗净、切碎;鸡蛋磕入碗内打散。

　　②锅中放色拉油，烧至七成热时，将葱姜丝、海米一起放入煸炒，倒入鸡汤熬5分钟，再放入冬瓜片煮熟。然后倒入鸡蛋液，放少许盐，烧开后盛入碗内，再撒上香菜末即可。

　　注：冬瓜片不要切得太厚，海米要泡软、切碎。

　　

　　2.枣泥饼

　　【原料】面粉300克、鸡蛋1个、枣泥100克、鲜奶100毫升、冷水和色拉油各适量。

　　【做法】

　　①鸡蛋打入碗中，加入牛奶充分打匀成蛋奶液;枣泥放在平盘中，盖上保鲜膜，用手压扁呈长方形，备用。

　　②面粉过筛，放入盆中加蛋奶液调拌，再慢慢加入冷水调成蛋面糊，备用。

　　③饼铛倒油烧热，倒入蛋面糊，摇动饼铛均匀摊成圆形薄饼，快熟时在上面放枣泥，包折成长方形，再倒入热油继续煎至两面微黄，盛出晾凉后切块，就可以给宝宝食用。

　　注：搅拌面糊时轻轻搅拌几下即可，不要长时间搅拌，以免面糊的韧性太强，影响口感。

　　

　　3.肉丝炒黄豆芽

　　【原料】猪肉丝150克，黄豆芽100克，洋葱1个，植物油、水、淀粉各适量，酱油、精盐、葱末、姜末、料酒各少许。

　　【做法】

　　①将黄豆芽用开水焯一下捞出;洋葱头切成块;将猪肉丝用酱油、淀粉、料酒腌制20分钟。

　　②将油放入锅内，热后下入肉丝煸炒变色，加入葱姜末炒几下，放入洋葱头、黄豆芽、精盐煸炒片刻，用水淀粉勾芡即成。

　　注：黄豆芽先要焯一下，不要生着下锅。春天多吃黄豆芽，可以有效地防治维生素B2缺乏症。

　　

　　4.鲶鱼煸玉米

　　【原料】鲶鱼200克，熟玉米粒150克，鸡蛋2个，青红椒各半个，精盐、味精、香油、水淀粉、料酒各少许。

　　【做法】

　　①将鲶鱼洗净后去骨，切成小丁;青椒、红椒切成粒，备用。

　　②将鸡蛋黄滤出，蛋清打入碗中，搅匀成糊状，放入鱼丁拌匀。

　　③锅热后放香油，烧至八成热，将鱼丁放入，炒至金黄，再放玉米粒、青椒粒、红椒粒、料酒、精盐、味精颠炒几下，然后勾芡装盘。

　　注：鲶鱼肉质细嫩，香浓美味，刺少，开胃，易消化，特别适合宝宝食用。等锅热了之后再放油，这样在炒鱼丁的时候就不会粘锅了。

　　

　　5.胡萝卜羊肉粥

　　【原料】胡萝卜1根，羊肉馅30克、大米30克，色拉油和水各适量，葱末、盐、胡椒粉、鸡精各少许。

　　【做法】

　　①将胡萝卜洗净，削皮，切成丁，用色拉油煎一下，备用;羊肉馅里放葱末、盐、胡椒粉、鸡精和少许水搅拌均匀，备用。

　　②锅里加水，把大米洗净后放进去，先用大火煮开，再用小火煮至绵软，然后把胡萝卜丁、羊肉馅放进去同煮片刻即可盛出食用了。

　　注：胡萝卜用油煎一下，这样炒制后的胡萝卜就没有那种味道了，既好吃，也可最大限度的保持其营养成分。因为胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中才能被吸收和转化。胡萝卜用油煎后，吸收率可以增加到70%。而生吃胡萝卜吸收率不足10%。

　　专家提醒

　　少给宝宝吃巧克力。巧克力热量高，饭前吃巧克力宝宝就不好好吃饭。鼻子容易出血的的宝宝，吃了巧克力，晚上常会出鼻血。巧克力还容易使宝宝发胖。

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